石碇許家手工麵線，位於新北市石碇區，為手作日曬麵線的工廠，提供麵線製作導覽，小朋友來這裡還可以DIY手工麵線。

走入許家麵線，右側是曬麵線廣場與製麵線區，前方為主建物，二層樓的半戶外空間，供遊客休憩，二樓還有擺放一些兒童遊樂設施。

一樓販售手工麵線，現場也有提供茶油麵線、XO醬麵線、冰淇淋，若想要品嘗麵炸蛋、鮮蚵仔手工麵線等特製餐點需事先預訂。

販售區旁擺放不少印章，有在集章的小朋友記得帶集章冊來蓋。

牆面貼上麵線製作過程的解說版，製作麵線需經過「壓、搓、揉、捏、擠、拉、甩」等七階段，環環相扣，耗時費工。許家麵線堅持傳統手工，不添加防腐劑或色素香料，讓親子玩得開心，吃得安心。

DIY麵線一定要事先預約，店家會依照人數準備足夠的材料，遊客主要體驗「拉、甩」這二個階段，活動開始前，麵線師傅透過生動有趣的講解，讓大家瞭解如何操作。

在正式拉甩麵線前，每人會先拿一小條麵線，練習拉與放的力道，當麵線愈拉愈長，小朋友的表情愈是驚奇。

接著開始利用麵線玩跳繩，可以親子共玩，也可以自己跳，小小孩則拿著麵團當黏土玩，現場充滿歡樂笑聲。

待大家熟悉麵線的韌性與彈性，就要正式拉甩麵線，DIY體驗2人一組，透過甩、拉、放，愈拉愈長，小朋友們都覺得不可思議。

麵線在甩動的過程中，如白色波浪，每個小朋友認真的表情，像個小小職人師傅。

拉甩麵線需重覆二次，中間休息15分鐘讓麵線再醒一次，體驗過程中麵線師傅都會在旁觀看指導。

拉好的麵線需要晾乾，一排一排白色麵條在藍天下非常漂亮，也是大家必拍的畫面，在這裡留下一張歡樂的全家福吧。

店家設有童玩區，等待晾麵線的過程中，小朋友可以上二樓玩耍，有扮家家酒小屋、溜滑梯、搖搖馬等。一樓也有盪鞦韆、跳格子與一些古早童玩。

一旁有台風琴可以讓小朋友彈琴。

麵線曬乾後，每人都可取一把麵線折好裝袋帶回家，自己親手拉製的麵條，吃起來特別美味。

若時間足夠的話，可以加價預約品嘗「流水麵線」，利用竹子架高，將麵線置放在流動的水中，每個人拿筷子夾起麵線沾醬吃，非常特別。

麵線的流動有一定的速度，還能訓練小朋友的反應力與手眼協調，要專心才能吃到麵線哦。

因為麵團的製作需要時間，所以想參加麵線DIY一定要事先預約，避免撲空，帶小朋友來這裡能學習麵線是如何做出來的，體驗過程歡樂又有趣，不只小朋友，連大人也對麵線的延展性感到驚奇，晾曬中的麵條那優美的弧線讓大家快門按不停，寓教於樂的體驗活動，讓小朋友邊玩邊學習，預約體驗平日限10人以上團體，假日則不限，有興趣的爸媽可至官網或粉絲專頁詢問報名。

OTOP意指「One Town One Product」一鄉鎮一特產。也就是每個鄉鎮結合當地特色，發展具有區隔性手工藝或食品特產的產業。經濟部中小企業處所推廣的內容相當廣泛，包含加工食品、文化工藝、創意生活、在地美食、休憩服務及節慶民俗六大類，例如：鶯歌陶瓷、新竹玻璃、大溪豆乾、魚池紅茶等特色產業。
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